当国家安全与饮食安全相比较的时候，美国用美台政治利益施压，台湾人吃的安全保障已经成为谈判的筹码。

因为美国坚持在牛肉进口问题解决前，拒绝推进台美贸易投资架构协定（TIFA），绑架了台湾的食品安全，所以虽然瘦肉精与狂牛症都会危害人体，马英九政府基于外交与国家安全等全方位考量下，最终还是会容许瘦肉精低量残留的牛肉进口台湾。

美方从去年就一直希望台湾可以尽速开放肉品可含瘦肉精。在美国强大压力之下，台湾解禁动物用药培林，允许美牛进口已势在必行。卫生署食品药物管理局指出，一旦农委会解禁，卫生署最快将在一个月公告肉品培林残留量标准，且一体适用。

国民党中央政策会执行长林鸿池说，美牛议题牵涉台美关系和经贸发展，应用大格局看待。国民党立委翁重钧表示，如果经过专家学者研究、公听会讨论，认为可以允许“少量”残留瘦肉精美牛进口，他也同意可以适度开放。

曾经大力反美牛进口，甚至还推出“拒美牛肉认证标章”贴纸的台北市长郝龙斌也改口说，当初他并非排斥一般美国牛肉的进口，而是针对会影响市民健康安全的牛脊髓、牛绞肉及牛内脏三项做把关。

台湾政府说，美牛早已进入台湾的超市、餐厅、牛排馆，只是没有头骨、脑、眼睛、脊髓、绞肉及内脏等部位。2003、2005、2006年三度传出狂牛症病例的美牛， 依国际7年标准，只要在2013年前未再传狂牛症新例，即可完全解禁。虽然当时台湾修法再加3年，但是2016年美牛就可以“全牛”来台。

美国牛肉制品的安全性不断亮警钟，包括在美国本土，日前麦当劳汉堡中的“肉饼”被曝是用牛肉的边角料做成的。所谓“粉红肉渣“通常是将美国人不大吃的牛头、牛蹄、牛尾等部位，绞成肉渣出售。麦当劳使用的粉红肉渣含菌量非常高，一般多用在当猫粮狗粮。

曾任美国在台协会主管官员包道格说，美国许多农业州的国会代表面对农业与畜牧业者的压力，美国国会内部诸多法案没有农业州的支持可能无法通过。

看在美国行政部门压力这么大，马英九又愿意放牛入关，面对这么“牛”的美国人，台湾政府无能力兼顾国家安全与食品安全，那请反对者不要只是采民粹手段对抗，要加强监督政府谈判，要求美方接受比其他国家更严格的标准、把关检验程序，让台湾民众吃不到瘦肉精。同时不要买美国牛，让市场机制自然逼退。

老美再怎么狂妄，最终管不到我吃还是不吃！

本文选自多维淡水博客

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